中藥材的整理與鑑定是中藥現代化工程的第一步，直接關係到中醫臨床療效與安全，影響到中醫藥界的聲譽。要令香港建成國際中醫藥中心，這項工作更是勢在必行，刻不容緩。香港中藥規管現已實施，中藥材的正本清源更是迫在眉睫。本書為首部介紹香港中藥材與飲片的專著，本著立足香港的宗旨，希望能客觀準確地介紹香港中藥材的特色。 

總論中對於香港中藥業的歷史與特色進行了透徹的分析，有助於者全面了解香港中藥市場、正確認識中藥材。本書緊密配合香港中藥規管，補充了中國藥典尚未收載的香港常用中藥材質量規格，實用性強。 

全書是浸會大學中醫藥學院、香港醫院管理局及本港中藥業界，各方努力的成果。在籌備過程中，編著者為求找到標準及高質素的藥材，不惜多次來回往返國內採購，甚至親自採挖標本，再經過嚴格鑑定，以確保書中各藥材與飲片均為正確品種，對照標本全部保存於本學院中國銀行（香港）中藥標本中心。 

拍攝藥材過程中，力求精益求精，達到最佳效果，從超過 10,000 張照片中選出 800 多張最能突出藥材特徵的作為出版之用，使讀者更能容易鑑別不同藥材的特徵。